来源：东方财富 发表时间：2022-10-15 17:26 阅读量：13398
伴随着中国餐饮品牌连锁化趋势的兴起，食品供应链逐渐成为餐饮企业走向连锁化，规模化经营的关键专业的第三方食品供应链不仅可以帮助餐厅经营者解决一站式管理问题，涵盖产地溯源，生产加工，食品安全控制，产品研发，仓储配送等，还能通过流程的精细化管理，帮助餐饮企业有效缓解三高问题——高房租，高人工成本，高食品成本
日前，蓝鲸财经记者获悉，竖亥供应链最近几天完成B轮融资，总额8亿元本轮融资由中银投资，中垦基金和公司现有股东华润消费基金共同领投公司现有股东君联资本继续追加投资，泰禾资本继续担任独家财务顾问
渤海相关负责人表示，新一轮融资募集的资金将聚焦于企业的数字化升级，帮助其继续深耕食品供应链场景，在实践中推动供应链与技术的深度融合，为中国餐饮行业的蓬勃发展贡献更多力量。
根据消息显示，竖亥的前身是海底捞餐饮供应链子公司，2007年开始独立运营，为海底捞提供整体供应链托管服务，为海底捞打造了集中采购，集中中央厨房处理，统一品控，物流系统互联互通的先进供应链体系，是海底捞生态系统供应链板块的有力支撑。
2014年，竖亥供应链正式独立，专注于第三方食品供应链的全托管服务，提供食品采购，仓储托管，金融服务，定制食品研发，信息服务等完整的食品供应链解决方案面向餐饮连锁企业和零售企业，发展成为本土头部餐饮供应链服务商。
公开资料显示，竖亥不仅满足海底捞上千家门店的供应链服务需求，还服务于泰尔酸菜鱼，串烧，一马麻辣，遇见面，客家，蒙自源，炊烟，费大厨，新白鹿，新发现，百基拉等2000多个餐饮连锁品牌
截至目前，竖亥在全国布局了40多个仓储配送物流中心和9个生产加工中心，总面积超过40万m2，在全国配备了2000多辆冷链物流车，确保客户的食品全年准确送达同时，面对企业团餐，连锁快餐等场景，竖亥利用自身的中央厨房资源和工业供应商的协同能力，推出基于半成品的前后双厨房服务模式，即后厨房——中央厨房集中生产的AB包送到门店后，厨师只需在前厨房——门店厨房简单加工，然后端上餐桌，为消费者提供各种美味北京冬奥会期间，员工餐厅采用了这种创新模式，大大节省了餐厅的厨房人员和厨房空间，有效提高了门店的运营效率
泰禾资本合伙人梅林指出，在社会化餐饮规模化的过程中，供应链标准化是必然的，优秀的供应链能力一直是系统工程作为食品供应链的头部企业，竖亥通过十多年的能力建设，已经打造成为集全品类，全国配送，全链条服务于一体的平台型企业疫情期间，竖亥在保障居民饮食方面也做出了积极贡献品牌的背后，质量本身可能就是一个壁垒
食品供应链本身就是一项需要长期发展的事业，供应链全链条的所有能力都需要不断的迭代和优化面对未来的发展方向，竖亥供应链总经理龚力表示，希望未来竖亥在食品供应，产品研发，食品安全控制，冷藏，智能供应链等领域的实践经验得到进一步提炼和强化，形成更加完善的整体服务解决方案，提供给更多有需求的连锁餐饮，零售企业和团餐客户，实现资源共享，价值创造，共生未来
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